小鳳兒最愛珍藏之夢想彩虹國度

早上起床，喝膩了牛奶與咖啡，總會想起台灣的傳統早餐

在台灣的時候，一個飯糰加上一碗充滿花生香味的濃濃米漿，美好的一天就這麼開始了

美國，現在應該是正常的炎熱七月，但是日夜溫差，卻可以相差10度以上

所以早上起床，總會多加一件外套，避免受寒，這裡不比台灣，隨時有醫生可以看病

拿起昨晚已經泡軟的蓬萊米{short grain rice}，開始製作朝思暮想的米漿囉

飯糰下一次有機會再來做，做好再來分享唷

* 鳳兒小叮嚀

1)食譜分量可以等量增減，這裡的供應份數 : 約5人份

2等量增減 : 把食譜中的重量換算成小單位 ，再增減所要製做的份量

3)一杯(1C)=236cc，一大匙(1T，1 Tablespoon)=15c.c，一小匙(1t，1 Teaspoon)=5c.c

4)沒有花生可以使用花生醬代替，可以先與打好的米漿拌勻，再酌量調整甜味

5)甜味與花生的濃淡，可以隨自己個人喜好增減

花生米奶(漿) Peanut Rice Milk

材料

蓬萊米{short grain rice} 50公克

花生{Peanut} 15公克

砂糖或是細糖{Suger} 0.5杯

做法

1)將要製作米漿的蓬萊米，放在碗中，加水蓋住米粒，讓米粒泡水12個小時，水倒乾，米粒裝碗備用{泡米水可以拿來做清潔用途或是澆花，非常實用}

2)在鍋中或是電子鍋內，放入5杯水，大火煮沸

3)將鍋子用小火燒熱，不用等熱鍋，將花生放入，用鏟子將花生炒熟，顏色變成深褐色帶有焦味{不要過焦，避免成品會有苦味，也可以用烤箱烤}

4)將1與2的材料與細糖，放入果汁機，加一杯水之後，打成米漿

5)將打好的米漿，放入2的的鍋中，煮到沸騰就可以關火{加入米漿之後，可以輕輕攪拌避免米漿沉澱在鍋底}

6)裝碗，放入炒香的芝麻，待涼一點，就可以用湯匙慢慢享用囉{可以放在冰冰的喝，不過會比較濃稠唷}